CATASTRO DE ENSENADA
(1.752)
RESUMEN DE LAS RESPUESTAS DE VALDEOBISPO.
Fecha: 14 de Julio 1752.
Declararon que Valdeobispo era Aldea del Señorío de Galisteo, perteneciente al duque del Arco, el cual recibía, como tal Señor, los impuestos denominado Humo y Martiniega, terrazgos, alcaidías, alcábalas, bienes mostrencos cuadrúpedos y Tercias Reales.
En el término había algunos árboles como perales, melocotoneros, higueras, parras y olivos.
La extensión del terreno era de cuatro mil cuarenta fanegadas de tierra de siete mil varas castellanas cuadradas. La fanegada era la extensión en la que se podía sembrar una fanega de trigo.
En Valdeobispo se recogían los frutos de trigo y centeno, poca cebada para forraje, vino, aceite, garbanzo, y lino.
Pagaban los impuestos de diezmos, primicias y Voto de Santiago,
Los diezmos ascendían anualmente a cincuenta fanegas de trigo, doscientas de centeno y seis de cebada y de todas las especies que se adeudan por ser indistintas sus particiones y venderse, regulan su valor en la misma forma en seiscientos reales.
Las Primicias ascendían a veinticinco fanegas de trigo, treinta de centeno y cuatro de cebadas y una arroba de vino.
En el pueblo había varios molinos harineros,
Habría en Valdeobispo cosa de ciento cincuenta colmenas.
Las especies de ganado que se criaban en el pueblo eran vacas, yeguas, jumentos, cabras y cerdos.
La población ascendía a setenta y ocho vecinos.
Valdeobispo contaba con treinta casas sin morador y veinte enteramente arruinadas.
Había un escribano de Ayuntamiento, un cirujano barbero, un maestro de primeras letras, un sacristán, dos herreros, cinco tejedores de lienzo, dos sastres, cuarenta y cinco jornaleros y veinticinco labradores, además de pastores de ovejas, cabras y cerdos y zagales que guardan los mismos ganados.
Se efectuaban rogativas llamadas de Nª. Sra. de Valverde y Santa Lucía.
En el pueblo había una alhóndiga, un estanco de tabaco, una taberna, un mesón, una carnicería, una barca para cruzar el río Alagón y dos hornos de cocer pan.
Además de los impuestos declarados pagaban a Su Majestad los impuestos denominados, servicio ordinario y extraordinario, millones, sisas y fiel medidor, cientos antiguos y renovados, utensilios, sal.
Había un sacerdote, don Gabriel Matheos Caballero, cura teniente de la Iglesia Parroquial de este lugar titulada de
San Pedro Apóstol, su patrón.
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